哥：
『我沒有做蛋湯, 只把紫菜加了水, ...』
看到網路上說，紫菜含有能夠保護身體免於氧化劑的威脅的維生素 C，又說雞蛋烹飪涉及的營養學問題主要在於雞蛋中脂肪、膽固醇和蛋白質的氧化。氧化程度越嚴重，營養損失越大。
以此推理，如果紫菜、雞蛋放在一起煮，不知後者的營養是否會因而得以保全？
胡蘿蔔能清除體內重金屬毒素，有效降低血液中的含汞量。它含有豐富的 β-胡蘿蔔素 (胡蘿蔔素大多藏在外皮，吃的時候將外皮洗淨而不要削去)，在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。
紫菜、雞蛋、胡蘿蔔放在一起煮，應該是很營養的，只是我們外食居多，沒法去試。
弟 某 2014-08-06