哥：
『我在市場看不到海藻, 只看到"野生紫菜"看了說明好像和海藻差不多, 所以買了一包, 結果仍是紫菜, 我該如何?』
網路上查到的可食用海藻有十一種，其中常見的，有下列三種：
洋菜
洋菜是由紅褐藻類提煉而來，生洋菜是白色半透明的，市面上可買到粉狀、角狀、條狀、絲狀等等不同型態。在食品加工的用途上，可做布丁、果凍、茶凍、咖啡凍等等。
日本的許多的甜點和菓子就運用了許多的洋菜。由於被認為富含纖維及吸附脂肪的特性，受到愛美人士喜好，但事實上並沒有這種效果。
海帶
別名昆布、江白菜，褐藻門海帶屬的一種可食用的藻類植物，真核多細胞。
海帶原產東北亞地區，包括俄羅斯太平洋沿岸、日本和朝鮮北部沿海，後在中國遼東半島和山東沿岸的海洋裏生長，今天中國是世界上最大的海帶生產國。海帶孢子分為固著器、柄和帶片三部分。在自然環境中生長期為兩年，在栽種環境下養殖期是一年。
海帶具有很高的營養價值，因此成為消費者經常食用的食品。但專家建議不要經常食用以明礬加工過的海帶，以避免明礬中的鋁。
紫菜
別名海苔，是海中互生藻類生物的統稱，可食用。與大部份藻類不同的是，而紫菜是肉眼可見多細胞的生物。一般生活在距離潮間帶數十米的海底，外表通常呈綠色，偶爾呈紅色。
紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物；但在生物學分類上它並不屬於的植物，因為它缺乏真正的根、莖、葉構造。與水草（seagrass）不同。另外，有幾種氰細菌與紫菜有關。
大型紫菜多生長在寒冷地帶。
你既買了包紫菜，就不妨做道「蛋花紫菜湯」吧！
材料
紫菜，胡蘿蔔，香菜，雞蛋，澱粉
做法
1. 鍋水燒開，加入紫菜、胡蘿蔔、香菜。
2. 出鍋前打入雞蛋，並以澱粉勾芡。
今天去大賣場，售貨小姐說，螺旋藻以前有賣過，現在則沒有。
弟 某 2014-08-03