哥：
今天去作眼睛的定期檢查，醫生只說了一切正常，要省吃儉用，最後又問了句有沒有吃葉黃素？
醫生太忙，只好問也在忙的護士，她說葉黃素除了營養丸粒以外，要多吃菠菜及綠花椰菜。
回到家，只有顧哥不會嫌我煩，纏上了Google，我才能多知道一點點：
葉黃素是一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，與玉米黃素 (亦是對視力有利的營養素) 是構成蔬果中紅黃色素的主要成份，是植物行光合作用的必須色素。因人體內無法自行合成葉黃素，所以由食物中的攝取就十分的重要。富含葉黃素的食物有：
1. 深綠色的甘藍菜、菠菜、芥藍菜、綠花椰菜、豌豆（建議每日攝取一碟）
2. 黃色的玉米、南瓜、胡蘿蔔、彩椒（建議每日攝取一碟）
3. 水果中的奇異果、葡萄、柳橙汁（建議每日攝取兩份）
據研究，奇異果是含葉黃素最豐富的食品，可以有效維護眼睛健康，防止眼疲勞而且還含有抗氧化劑—維生素 C ，可排除人體內不正常堆積的氧化物，避免眼部組織破壞。
弟 某 2014-11-05